<link rel="stylesheet" id="magplus-material-icon-css" href="https://fonts.googleapis.com/icon?family=Material+Icons&amp;ver=1.0" type="text/css" media="all">

اكتب للبحث

البيتزا من أكثر الوجبات المحببة لدينا جميعا، لأنها تعد صاحبة طعم مميز ومختلف عن الوجبات المعتادة، ولذلك نعرض لكم من خلال موقعنا أسهل طريقة لتحضير بيتزا المطاعم في منزلك واسرار العجينة.

 

مقادير البيتزا الإيطالية

  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • كمية ماء دافئ للعجن.
  • 3 كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ¼ ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • 1 علبة زبادي.
  • حشو المناسب دجاج أو تونة أو بسطرمة حسب الرغبة.
  • كمية من الجبن الرومي والشيدر.
  • 1 كيس جبن موتزريلا.

مقادير صلصة البيتزا

  • ¼ كيلو طماطم.
  • 2 فص من الثوم.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • 3 ملعقة زيت.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • 3 ملعقة كبيرة خل.
  • كمية من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر.
  • ½ ملعقة كزبرة جافة.
  • 1 حبة بصلة كبيرة.
  • 2 حبة فلفل رومي.
  • 1 ملعقة كمون.

 

طريقة تحضير الصلصة

  • نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية من الزيت وترفع على النار ثم نضيف فيها الثوم المهروس حتى يذبل.
  • ثم نضع الطماطم في الخلاط وتخفق جيدا ثم تصفى.
  • نضيف عصير الطماطم إلى الثوم ثم نضيف الكمون والكزبرة والملح والفلفل والزعتر والخل والسكر ونخلطهم جيدا.
  • ثم نقوم باضافة معجون صلصلة الطماطم الجاهز ونخلطهم مرة ثانية ونتركهم حتى تصبح شبة متسبكة.
  • نحضر بصلة وتقطع شرائح رفيعة ثم الفلفل الرومي ويقطع شرائح صغيرة.
  • ثم نضعهم فوق الصلصة ونتركهم داخلها وعلى نار هادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • نأخذ خليط الصلصة ونضعه في وعاء الخلاط ويخفق جيدا حتى يختفي الخضروات ويصبح مزيج شبة سائل.
  • ترفع من على النار وتترك لتكملة باقي المكونات.

طريقة تحضير بيتزا

  • نجهز طبق عميق ونضع فيه جميع المكونات الجافة وتنخل جيدا.
  • ثم نضيف كمية من الماء بشكل تدريجي للدقيق ويعجن ويضاف حسب الحاجة.
  • نضع الزبادي وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا.
  • ثم تغطى العجينة وتترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
  • تقطع وتفرد في صينية الفرن.
  • ثم نضيف لها الصلصة ثم الحشو المفضل والجبن وتوضع في فرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق في المنتصف.
  • يجب أن يكون الفرن مسخن لمدة 15 دقيقة على أعلى حرارة مسبقا.

اقرا ايضا:

بيكاتا الدجاج بأسهل طريقة نفس طعم المطاعم وأسرار نجاحها

أفيرني تريند:

اترك تعليق

Your email address will not be published. Required fields are marked *