<link rel="stylesheet" href="//fonts.googleapis.com/css?family=Roboto%3A400%2C500%2C700%7CNunito%3A400%7CLato%3A400">العصيرة اكلة من الريف المصري الاصيل | أفيرني

اكتب للبحث

العصيرة اكلة من الريف المصري الاصيل

العصيرة اكلة من الريف المصري الاصيل

ما هي العصيرة ؟

هي اكلة من الريف المصري الاصيل كان يستخدمها القدماء المصريين من الالاف السنين وقد كان لها من الفوائد الكثير ما لايعد ولا يحصي.

هي عبارة عن اوراق اللفت او الجزء العلوي من نبات اللفت.

وهو غني بالمواد الغذائية وبه العديد من الفيتامينات الكثيرة منها فيتامين أ وهو مهم ويساهم في تحسين النظر وصحة المناعة ومضاد للاكسدة قوي جدا وفيتامينk  وهو ضروري لحيوية الجسم وذيادة النشاط كما تحتوي الاوراق ايضا علي فيتامين c  وفيتامين B  ايضا تحتوي علي الكثير من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والزنك وغيرها من المعادن الاخري الكثيرة.

وتعتبر الاوراق اهم من الجذور حيث تحتوي علي اضعاف المواد الغذائية الموجودة في الجذور

فوائد اوراق اللفت العلاجية

يحمي من الاصابة بالامساك لما يحتويه من عصارة والياف وتنظف الامعاء وتحسن أدائها وأيضا يحمي من الاصابة بالسرطان ويرفع مناعة الجسم ويجعله مقاوم للبكتريا والفيروسات ويحتوي ايضا على البوتاسيوم و النترات وهي علاج للشرايين وتخفض ضغط الدم.

عرف المصريين قيمة اوراق اللفت بالفطرة وتجربة العملية وكانوا مدوامين علي اكله باستمرار وكذلك استخدموه في العلاجات الموضعية علي هيئة لبخات للجلد في علاج الالتهابات والقرح المستعصية وكان يستخدم ايضا في علاج الصدفية والبرص وغيرها من امراض الجلد المختلفة.

وقد استخدمت النساء اوراق اللفت بطرق كثيرة في الطهي كان يستخدم مسلوق يوضع في اناء به ماء للسلق والاوراق دون تقطيع حتي تنضج وتهرس جيدا ويضاف الملح والتوابل وتاكل كما استخدم ايضا في حشو محشي اوراق اللفت فهو شهي ولذيذ ويستخدم في الريف وبالذات في دلتا مصر وهي شهيرة في الارياف والقري وطريقة طهيها رغم بساطتها ولكن بها العديد من القيم الغذائية وقد استخدمتها جداتنا بمهارة ولازال يتوارثها الاجيال.

هذه هي العصيرة بقيمتها واهميتها الغذائية بالتجربة ودون دراسات او ابحاث ولكن عرفوا قيمتها الغذائية بالتجربة والذكاء المصري المعروف

طريقة العصيرة

تسلق الاوراق جيدا وتهرس ولا تضرب في الخلاط وتتبل بالكمون والشطة والكزبرة الخضراء.

يجب تناول العصيرة هذه الأيام لتقوية جهاز المناعة ومقاومة الفيروسات.

فهي تعمل علي تنظيف الرئتين والجهاز التنفسي وتعالج اثار التدخين الضارة وتجدد خلايا الرئتين.

وايضا تحرق الدهون وتساعد علي التخسيس بطريقة طبيعية وامنة فهي تعطي الجسم الفيتامينات اللازمة في نفس الوقت.

وليس لها اثار جانبية مثل ادوية التخسيس الضارة وتحافظ علي مستويات المياة والسوائل فى الجسم.

وبها ايضا عصارات مفيدة وامنة مثل حمض الفوليك الذي يعمل على تغذية الأعصاب ويعزز الدورة الدموية.

وايضا به نسبة عالية من مضادات الأكسدة البيتا كاروتين.

وتحتوي الاوراق ايضا علي الماغنسيوم و المنجنيز الذي يحفز علي نشاط المواد المضادة للاكسدة.

ويكافح نشاط مواد الجزور الحرة مما يعزز جهاز المناعة بقوة.

ويمنع تلف الحمض النووي ويحافظ علي الخلايا من التلف.

وهو ايضا غني باحماض الاوميغا 3 الدهنية وينظم الالتهابات في انحاء الجسم.

ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل وجميع الالتهابات المزمنة في الجسم كله والالياف الموجودة في اوراق اللفت تساعد في عمل البكتيريا المفيدة للمعدة والتي تساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي مما يحافظ علي وزن الجسم لانه منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات وايضا يعطي شعور بالشبع ويقلل الرغبة في الاكل، ويعمل ايضا على تقوية الشعيرات الدموية مما يقلل من المعاناة من الكدمات ويعالج دوالي القدمين ويمنع ظهور العروق والشرايين الزرقاء في الساقين ويعمل ايضا علي منع اضطرابات الشعب الهوائية ويمنع تكون السوائل بداخل الشعب الهوائية مما يساعد علي مقاومتها ضد الالتهاب الرئوي ويمنع تليف الرئتين ويجعلها تعمل بصحة جيدة.

أفيرني تريند:

اترك تعليق

Your email address will not be published. Required fields are marked *