<link rel="stylesheet" id="magplus-material-icon-css" href="https://fonts.googleapis.com/icon?family=Material+Icons&amp;ver=1.0" type="text/css" media="all">

اكتب للبحث

طريقة عمل أكلات شهية تفتح النفس

اجعلي وقت تحضير طعامك وقتاً جيدا، أحيانا يساعد تجهيز وتناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة على فتح الشهيّة.

طاجن البامية باللحمة الضاني

المقادير

  • نصف كيلو بامية.
  • نصف كيلو لحم.
  • بصلة توم مفروم.
  • عصير طماطم وملعقتين صلصة طماطم.
  • وملح وفلفل وملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • قرن فلفلة حار.
  • زيت وسمنة.

طريقة التحضير

تسلق اللحمة نصف سوى مع الحبهان وورق اللورا، ثم نضع الزيت والسمنة في اناء على النار ونضع البصل والثوم يشوحوا معا حتى يصبح اللون ذهبي فاتح نضع عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك ونضع عليها الصلصة وقرن الفلفلة الحارة وبعد ما تتسبك نزود بشوية شوربة ونضع اللحمة المسلوقة نصف سوى ونترك الخليط يغلي غلوة ثم نضع البامية تاخذ غلوة ونضع الملح والفلفل والبهارات ثم نضع الخليط في طاجن ونضعه في الفرن حتى يكمل باقي التسويه وبالهنا.

كفتة الفراخ

المكونات

  • نص كيلو صدور فراخ مخليه وافرميه.
  • 2 بصله مبشورة وصفيها كويس من المايه وخدى التفل.
  • 2 فص توم مفروم.
  • 1/2 بقدونس مفروم.
  • بيضة.
  • ملح *فلفل *قرفه.
  • جوزة الطيب (اختيارى).
  • بصل وتوم بودرمعلقة كارى جوزة الطيب.
  • 1 فلفل اخضر تقطعى صغير جدا.
  • 3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.
  • عيدان خشبية للشوي

الطريقة

اخلطى كويس فى الكبه الفراخ مع البصل والتوم والبقدونس والبيضة والفلفل الاخضر والبهارت، وبعد كدة حطى بقسماط رشة رشة مش كتير لحد ما تلاقى الكفتة بقت متماسكة، ثم تدخل فى التلاحه ساعه
هتطلعيها أبدئي صبعيها فى أسياخ خشب وبلي أيدكى بمية البصل علشان تديها نكهة، وحاولي تخلى السيخ متوسط علشان تستوي كويس.

وبعدين اشويها على الجريل وممكن سيخ الشوى الكبير او رصيها على شبكه الفرن وتحتها صنيه مايه فى الرف اللى تحتها ادخلها فرن عالى او اشويها على الفحم أو طاسة تيفال.

فراخ كنتاكي و اسرارها الاصليه من مكانها

المقادير

  • فرخه كيلو ونصف.
  • تقطع ٨ قطع بدون الرقبه.
  • 4 ملاعق دقيق كبار.
  • ملح.
  • 2 مكعب مرقه.
  • معلقه ببريكا كبيره.
  • نصف معلقه بهارات.
  • معلقه توم بودر.
  • معلقه بصل بودر.
  • معلقه كاري.
  • (حبهان ورق لوري مستكه وزعتر وروز ماري ) ناخد منهم معلقه مطحون.

خليط التغليف

  • 3 كوب دقيق.
  • 2 معلقه نشأ كبيره.
  • 2 معلقه ك من التوابل السابقه.

الطريقه

ناخدالتوابل كلها مع ٤ملاعق دقيق ونصف لتر مياه ونخلطهم مع بعض ونضع فيها الفرخه وتترك ليله في الثلاجه، وبعد ما تخرج من الثلاجه نضعها في الدقيق المتبل 3 اكواب، وبعد علي مياه مثلجه وبعد علي الدقيق مره اخري وبعد، توضع في زيت غزير ساخن في إناء غويط وتخرج علي مناديل مطبخ، وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل صينية الجمبري

المكونات

  • 1/2 كيلو قريدس أو روبيان، أي جمبري حجم وسط بقشره.
  • 1 بصل متوسط الحجم.
  • 3 فلفل رومي.
  • 1 جزر.
  • 5 فص ثوم.
  • 2 طماطم.
  • 1 ليمون.
  • كرفس.
  • ملح.
  • كمون ناعم.

طريقة التحضير

  • يغسل الجمبرى جيدا اكثر من مرة مع عدم تقشيرة.
  • يقطع كل من البصل والفلفل والجزر والطماطم والكرفس حلقات
  • يوضع الجمبرى فى صينية ويتبل بالثوم والملح والكمون والليمون ويوضع علية الخضروات السابقة.
  • توضع الصينية على النار مع تغطيتها لمدة 10 دقائق، وبالهنا والشفا

 

صنيه لسان عصفور بكباب الحله

المقادير

  • ١ كيس لسان عصفور.
  • ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ٧٥٠ جرام لحم مقطع كباب حلة.
  • ٣ بصلة (متوسطة و مقطعة قطع صغيرة).
  • ١٠ فص ثوم (مفروم).
  • ١ ملعقة كبيرة سمن أو زبد.
  • ٢ كوب ماء.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

سخني الفرن، حضري اللسان عصفور حسب إرشادات العبوة و ضعيه جانبا، على نار متوسطة سخنى السمن حتى تقدح، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل بنيًا، أضيفي صلصة الطماطم وإتركيها “تتسبك” ٢-٣ دقائق، أضيفي مكعبات اللحم دعيها على النار مع إضافة الماء تدريجيا حتى ينضج اللحم (قد يستغرق الأمر ٤٥-٦٠ دقيقة)، ضعي لسان العصفور مع اللحم في صينية أو طاجن، ضعيه في الفرن لمدة ١٥ دقيقة، قدميه ساخنا.

أفيرني تريند:

اترك تعليق

Your email address will not be published. Required fields are marked *