البيتزا من أكثر المأكولات التي يحبها اولادنا وكي نرضيهم يجب علينا معرفة الطريقة الصحيحة في البيت أكثر من 7 وصفات لإخراج بيتزا مثل أشهر المحلات النساء تفضل دائما أن تعمل افضل ما لديها وتفضل تجربتها، بدلاً من اكلها بالمطاعم جميعاً من الصغار الكبار نحب أن نتناول البيتزا لكنها تكون بنسبة كبيرة مكلفة ولا كيفية الطريقة في إعدادها نظافتها، لذلك يمكنك تعليم الطريقة الصحيحة لعمل البيتزا وجميع طرق عمل البيتزا الايطالي في المنزل خطوة بخطوة لأسرتك وأطفالك.
مكونات عمل البيتزا
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- قطع من الطماطم
- 1 ملعقة من الثوم البودر
- 2 ملعقة من الخميرة
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان
- ربع ملعقة صغير ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الفرش.
طريقة التحضير
قومي بخلط الماء بالملح وضعي السكر والخميرة ثم ضيفي الزيت اتركيهم لمدة 6 دقائق وفي اناء اخر ثم اخلطي المكونات وهي الدقيق والثوم واللبن البودر والبيكنج باودر ثم ضعي عليها الخميرة والماء واعجنيهم جيدا لمدة 15 دقيقة كرري حركة يدك داخل العجين حتي تحصلين علي عجينة متماسكة ولينة ثم ضعي عليها زيت الزيتون وغطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
طريقة عمل صوص البيتزا
احضري عصير من الطماطم وضعي في وعاء على النار وضعي البهارات وعصير الليمون الطماطم ثم ضعيهم على النار وتكون هادئة لمدة 15 دقيقة.
مكونات حشو البيتزا بالفراخ
- أربع صدور من الفراخ مقطعة حسب الرغبة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيدا.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- فلفل أخضر مفروم.
- 2 كوب من الطماطم المقطعة صغيرة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- مشروم حسب الرغبة.
- 1 مكعب من مرقة الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من صويا صوص.
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
ضعي اناء على الناروضعي زيت الزيتون ثم ضيفي الثوم والبصل والفلفلية وادمجي المكونات ضيفي الفراخ وقلبيها مع المكونات الثانية واتريكها علي النار الي ان يوصل لونها ضيفي المشروم وقلبيه من الفراخ واتركي النار حتي يستوي ضيفي عصير الطماطم والطماطم المقطعة وقلبيهم جيداً ثم ضيفي مكعب الفراخ والصويا صوص والبهارات علي النار لحين ان ينضج
طريقة تحضير العجينة
- قطعي العجينه إلي اربع أجزاء متساوية الحجم.
- وافرديهم علي سطح متساوي مدهون بالزيت او يوجد عليه رشه من الدقيق.
- ادهني القالب بقطرات من الزيت.
- افردي العجينه بشكل متساوي.
- احضري شوكه صغيرة وافعلي احد الفتحات في العجينة حتي تسمح بدخول الحرارة إليها.
- قومي بتوزيع الحشو على العجينة بشكل.
- متساوي مع الحفاظ علي اطرف العجينة.
- ضيفي عليها قطع من الزيتون وقطع من.
- الفلفل وقطع من البصل بشكل منظم.
- ادخليها إلى النار في حرارة لا تقل عن 200 درجة.
- قبل أخرجها ضعي على الوجه الجبن حسب الرغبة في النوع.
اقرا ايضا
طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص..أحسن من المطاعم وسر الصوص الكريمي الرهيب